Når en bagerkunde beder om vaniljepulver, er to nyttige aromaretninger værd at vise.
HiDoos søde smagskatalog adskiller Vanilla Powder fra Creamy Vanilla Powder. Forskellen er aromakarakteren - ikke en rangordning af produktkvalitet.
Vaniljepulver: klart, klassisk og tydeligt
En ren, genkendelig vaniljearoma med en direkte karakter. Overvej denne retning, når kunden ønsker en defineret, velkendt vaniljenote i en småkage eller kiks.
Cremet vaniljepulver: cremet, glat og afrundet
En afrundet vaniljearoma med en mere fyldig cremet karakter. Overvej denne retning, når målet er et blødere, fyldigere, mere eftergivende vaniljeindtryk.
For en ingrediensdistributør giver denne sondring et mere nyttigt prøvetilbud end blot at sende "en vaniljesmag."
For eksempel kan en almindelig kiksetrif bede om en klar vaniljenote, mens en kage-trif i cremestil kan bede om et rundere vaniljeindtryk. Disse er illustrative briefs; begge produkter kan være egnede afhængigt af den påtænkte opskrift.
Beskriv den ønskede retning, når du anmoder om prøver. Bekræft det valgte produkt og dosering i kundens faktiske formulering og proces.
HiDoo leverer eksisterende produktvalg, prøver, doserings- og anvendelsesvejledning og tilpasset emballage til udvalgte produkter.
www.hidoofood.com
gary@hidoofood.com
